martedì 20 settembre 2011

GELATO ALLA PERA

Questo post lo dedico a tutti i veri amanti del gelato, quelle persone che continuano a mangiare il gelato ininterrottamente anche durante la stagione invernale..ahah io sono proprio cosi! Come vedete, i primi freddi che hanno invaso la romagna non mi hanno fermata, anzi propongo questo gelato "autunnale"..



INGREDIENTI

600g di latte
160g di zucchero
200g di panna
1/2 cucchiaino di miele
200g di pere
Cannella in polvere

PROCEDIMENTO
Sbucciare le pere, tagliarle a pezzettini e frullarle.( per evitare che il composto diventi nero, aggiungere qualche goccia di limone)
Versare il latte e la panna in una casseruola e mettere sul fuoco.
Nel frattempo in una ciotola a parte mettere mescolare lo zucchero insieme al miele. Aggiungere il composto alla miscela di latte e mescolare energicamente con una frusta. Aggiungere la cannella e lasciare per 2 minuti, continuando a mescolare e badando che non prenda il bollore.
Versare il composto in una ciotola e quando è ancora caldo aggiungere il composto di pere, mescolare e lasciare ben raffreddare in frigorifero.
Quando il composto è ben freddo (io l'ho preparato la sera prima), versare nel cestello della gelatiera. Il gelato sarà pronto in 15 minuti circa.

Buon appetito!
a presto
Vale

13 commenti:

  1. eh bè.. che gli vuoi dire a sto gelato autunnale? A parte che fa salivare solo a guardarlo si intende... A dopo cara, pronta a cucinare per stasera;)

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  2. questo gelato autunnale voglio proprio provarlo,chissà com'è buono :)

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  3. non l'ho mai mangiata alle pere ma credo che in questo periodo è gradevole e piu delicata .

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  4. Che buono!!
    Un gelato autunnale e ottimo da far gustare ai bambini!! Ciao

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  5. @grazie clo..haahah grazie a te per le tue delizie

    @ ribes e cannella, grazie per essere passata di qua

    @ Mary, io lo adoro perche lo fanno in una gelateria bio qua dalle mie parti, provalo!

    @ SoorbY grazie cara! a presto

    grazie a tutteeeee

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  6. W il gelato tutto l'anno!!!!
    Bravissima!!!

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  7. Hai ragione anche qui in Emilia le temperature sono calate vertiginosamente...
    Nonostante io sia una gran appassionata di gelato,quest'estate me ne sono concessa davvero pochi... ma le cose buone si mangiano tutto l'anno e un buon gelato si mangia anche con il camino acceso!

    Donatella

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  8. Il gusto di pera sai che non l'ho mai assaggiato.. o mai nemmeno visto nelle gelaterie.. smack buon w.e. .-)

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  9. è un gusto nuovo per me, sicuramente è buonissimo, mi piace la pera, dovrei provarlo.. baci e buon weekend.

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  10. ciaooo...io adoro il gelato alla pera!!!sono riuscita a trovarlo una sola volta in gelateria!un buon motivo per farlo da me!volevo chiederti che quantità di gelato ne esce da questa ricetta!grazieeee

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    1. direi quasi un kilo di gelato! provalo e fammi sapere, buon lavoro!!! :)

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  11. buono e squisito ma io ci ho messo meno di un'ora

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