venerdì 29 gennaio 2010

SEMIFREDDO CROCCANTE

Premetto che con il freddo che sta investendo la romagna, questo dolce non è proprio tra i più indicati...Ma su ripetuta richiesta di una cara amica.. finalmente posto la ricetta di questo semifreddo ormai "un classico" di famiglia, dai magari ne prendete nota per farlo più avanti.. quando le temperature saranno più miti ;) ..Brrr tra un esame e l'altro cerco di sfogarmi con un po di ricette:)


INGREDIENTI
500g di panna montata
80g di zucchero a velo
3 tuorli d'uovo
2 albumi
150g di mandorle pralinate
100g di spumini
pavesini
caffè

PROCEDIMENTO
Montare i tuorli con lo zucchero.A parte montare gli albumi con un pizzico di sale. Pestare le mandorle grossolanamente. Mescolare con molta delicatezza la panna montata con i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Per ultimo aggiungere gli spumini schiacciati e le mandorle.Rivestire uno stampo rettangolare con i pavenisi bagnati nel caffè, riempire con la crema e ricoprire nella parte superiore con un ulteriore strato.
Conservare il freezer.
Prima di servirlo è necessario lasciarlo a temperatura ambiente per circa 20 minuti

A presto vale

15 commenti:

  1. Freddo o non freddo, lo azzannerei subito!

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  2. Questi semifreddi fanno sempr eun successone! davvero semplice e goloso!!
    bacioni

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  3. passando da bologna, infatti, ho trovato la neve alta!
    il tuo semifreddo deve essere ottimo e anch'io, come barbara, non mi farei problemi climatici di sorta ad azzannarlo! eheh

    *

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  4. Anche se fa molto freddo, me lo papperei tutto! Troppo buono. Bacioni

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  5. BARBARA: grazie! bacione

    MANU E SILVIA! grazie care, eh si si mangian semrpe volentieri

    TARTINA: grazie cra e in bocca al lupo per i tuoi esami! presto

    FEDERICA: grazie cara!

    BETTY: grazie

    LADY BOEHEME: grazie piacere di conoscerti!

    a presto
    vale

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  6. i tuoi dolci sono sempre i migliori!!! :)
    bravissima!!! Bacino

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  7. Buonissimo semifreddo!!! Deve essere davvero gustoso e goloso!!

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  8. mmmm ma che buone queste tue ultime due ricette!! :) questo semifreddo croccante poi "sound real good"!!
    un abbraccio

    Francesca

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  9. Ciao..
    sono matteo.. del blog http://salezucchero.blogspot.com
    è bello il tuo blog..
    Spero passerai a trovarmi anche tu nel mio..
    parlo di cucina.. e ricette..
    Se passi aggiungiti ai sostenitori..
    mi farebbe piacere..
    Buona cucina..
    Matteo

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  10. Tra il titolo e la foto... io non riesco a resistere! me ne dai una fettina????

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  11. Ma che buonoooooo!!! Come vedi sono passata a trovarti! Mi piace troppo il tuo blog.. poi questo semifreddo croccante mi fa una gola!! ;D A presto, un abbraccio

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  12. che buono e che fame che mi hai fatto venire! hanno tutti ragione: un bel pezzo e di nuovo sotto il piumone!

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  13. Mamma mia!!! E che è sta delizia???

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