martedì 8 giugno 2010

STROZZAPRETI FIORI DI ZUCCA E RICOTTA

Ricettina veloce veloce..
Un primo piatto un po fantasioso in cui ho utilizzato altre verdurine del mio orto :)
Mi scuso per la foto..è veramente brutta :( e poco invitante..


INGREDIENTI
150g di ricotta
100g di prosciutto cotto
100g di fontina
7-8 fiori di zucca
2 zucchine
Latte
Pepe
Sale
Timo

PROCEDIMENTO
Lavare i fiori di zucca, togliere il pistillo e tagliare a strisce piuttosto grosse. Lavare le zucchine e tagliarle in pezze molto piccoli. Tagliare il prosciutto e la fontina a strisce separatamente. Lavorare la ricotta con qualche cucchiaiata di latte in modo da ottenere un composto omogeneo.
In una padella aggiungere qualche cucchiaiata di latte e cuocere le zucchine. Quando le zucchine sono praticamente cotte aggiungere il prosciutto cotto, fare cuocere per qualche minuto e aggiungere i fiori di zucca, mescolare e dopo un minuto spegnere il fuoco. Aggiungere la ricotta, salare pepare e aggiungere il timo.

Fare saltare la pasta insieme al sugo per qualche minuto e aggiungere la fontina a pezzi. Servire caldo.

a presto
Vale

10 commenti:

  1. Ciao,
    grazie per la visitaal mio blog!! complimenti per il tuo blog. Adoro gli strrozzapreti e questi devono essere super!! baci Anna

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  2. Dai, la foto non è poi così male! Mi piace l'accostamento di sapori di questa pasta e il timo gli da un tocco in più

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  3. Che bello questo primo Vale...un abbinamento davvero azzeccato!!!Bacio

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  4. A me la tua foto piace!!
    La ricettina m'ispira tanto, visto che per pranzo ero ancora indecisa, ho deciso di provare i tuoi strozzapreti, sono sicura che sarà un successone!! Ciao un abbraccio Maria

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  5. Ooooh, che buono primo!! Mi piace la zuccacon la ricotta! Brava!

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  6. Accidenti...bravissima!!!!E' davvero una leccornia questo piatto!!!Da copiare!!!bacio

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  7. Anche se ti sembra brutta la foto, a me quando l'ho vista ha fatto venire l'acquolina nonostante abbia già cenato! sembrano davvero buone
    Ciao!

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  8. Pero' mica male questo mix di sapori!! Amo i formaggi e adoro i fiori di zucca, che dire di piu'!!;-)

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  9. A me piace proprio, anche la foto... mi piace la cremina delicata di ricotta, il profumo di timo... brava!!!!

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