Dopo un piatto leggero ne approfitto degli ultimi giorni di carnevale per proporvi qualcosa di goloso.. il cioccolatino, una delle coccole migliori.
In questa versione dei cioccolatini propongo diversi strati di cioccolato, sono un'idea per soddisfare veramente tutti i tipi di palato..gli amanti del fondente, del gianduia e del cioccolato bianco, chi può resistere?!
INGREDIENTI
150g circa di cioccolato fondente
Per la crema ganache
100g di cioccolato bianco
100g di cioccolato gianduia
80g di panna fresca
50g di nocciole
100g di cioccolato gianduia
80g di panna fresca
50g di nocciole
PROCEDIMENTO
Spezzettare il cioccolato fondente. Fare sciogliere 100g di cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria. Appena il cioccolato è completamente fuso versarlo nello stampo di policarbonato e aspettare qualche minuto in modo che il cioccolato si solidifichi nei bordi. Ribaltare lo stampo eliminando il cioccolato in eccesso. Mettere in frigorifero fino a quando il cioccolato non risulterà ben solido.
Preparare la crema ganache al gianduia. In un pentolino sciogliere il cioccolato gianduia insieme a 40g di panna e unire le nocciole tritate. Lasciare intiepidire e versare nel stampo in modo da riempire metà del volume. Lasciare riposare in frigo per mezz'ora.
Preparare la crema ganache al cioccolato bianco.In un pentolino sciogliere il cioccolato bianco insieme a 40g di panna. Lasciare intiepidire e versare all'interno dello stampo avendo cura di lasciare un margine di 1-2millimetri dal bordo per la chiusura del cioccolatino.
Fondere il rimanente cioccolato fondente e chiudere i cioccolatini con un piccolo strato.
Lasciare riposare per qualche ora e stampare i cioccolatini
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Preparare la crema ganache al cioccolato bianco.In un pentolino sciogliere il cioccolato bianco insieme a 40g di panna. Lasciare intiepidire e versare all'interno dello stampo avendo cura di lasciare un margine di 1-2millimetri dal bordo per la chiusura del cioccolatino.
Fondere il rimanente cioccolato fondente e chiudere i cioccolatini con un piccolo strato.
Lasciare riposare per qualche ora e stampare i cioccolatini
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A presto!
vale
Mamma mia che goduria cioccolatosa!
RispondiEliminama noooo sei una tentatrice son troppo buoni!
RispondiEliminaChe buoniiii!
RispondiEliminaAnche io ho fatto dei cioccolatini ieri: li pubblicherò domani :-)
Buon we! ^^
si son proprio curiosa di vederli.. magari passo a mangiarne uno! un bacio
EliminaSono bellisimi ! Che brava !
RispondiEliminache belli!e chissà che buoni devono essere!
RispondiEliminaChe belli! e come devono essere buoni! Ho un libro bello dettagliato ma non ho mai provato a fare i cioccolatini...prenderò ispirazione! :)
RispondiEliminaé piu facile di quanto sembra devi provare! un bacio e grazie
EliminaCaspita Vale, ma sono perfetti. sei stata bravissima, e che bontà :)
RispondiEliminaMeravigliosi!!! Brava!
RispondiEliminama quanto sono belli!ogni volta che vedo cioccolatini in giro, soprattutto se meravigliosi come i tuoi mi rendo conto di quanto io non li farò mai così, sono una gran pasticciona!
RispondiEliminaBravissima, hai creato delle piccole meraviglie golosissime :)
Macche, cosa dici come dicevo su è piu facile di quanto sembra..
Eliminaaspettiamo rpesto dei cioccolatini anche sul tuo blog!
vale
ma devono essere davvero deliziosi questi cioccolatini!!!
RispondiEliminabuon weekend
Triplo choc...posso approfittare del tris? Golosissimo quel ripieno :) Un bacio, buona domenica
RispondiEliminaCerto che si!! a presto cara, un bacione!
Eliminaio non resisto, non voglio farlo!!!!
RispondiEliminaahahahaha questo post è di forte tentazione! a presto
Eliminacara ;)
golosissimi!!
RispondiEliminaje fonds de plaisir devant ces bouchées bien irrésistibles
RispondiEliminabonne journée
Caspita! Sono meravigliosi!!!
RispondiEliminagolosita' pura...bravissima!!
RispondiEliminaoggi è una di quelle giornate in cui ne vorrei una decina da mangiucchiare davanti alla TV! bellissimi!
RispondiEliminaPerfetti: lucidi e golosissimi! :)
RispondiEliminafare i cioccolatini in casa non è una passeggiata! i tuoi hanno un aspetto delizioso :)
RispondiEliminamolto bello il blog! complimenti!!
justyna
Grazie per la visita!!! a presto ;)
EliminaNon mi ci metto! Mi sembrano troppo difficili! A meno che non mi venga ad aiutare Luca Argentero :))) Una tentazione irresistibile! (I cioccolatini! Che avevi capito?!) Baciotti! Cat
RispondiEliminaAahahahahhaha dai prossimi cioccolatini organizziamo una giornata con luca argentero in aiuto.. quando mi è piaciuto lezioni di cioccolato! a presto cara ;)
EliminaChe raffinatezza i cioccolatini fatti in casa! Bel suggerimento.
RispondiEliminache dire, sono splendidi. Non ho mai provato a fare i cioccolatini, ma vedendo il tuo ottimo risultato, confesso che mi fai nascere una gran curiosita'. Sono molto invitanti!!
RispondiEliminama cosa vedono i miei occhi svengoooooooo
RispondiEliminatripplo piacere del cioccolato:-)
RispondiEliminaDavvero deliziosi questi cioccolatini!
RispondiEliminaTi seguo con piacere
Grazie per la visita.. e benvenuta!! a presto :)
EliminaDavvero belli e buoni, nonostante non ami eccessivamente il cioccolato, questa versione tripla mi alletta da matti! ciao
RispondiEliminaQuesti cioccolatini cono bellissimi! Anch'io ho provato a farli una volta a forma di cuoricino ma non erano così lucidi!
RispondiEliminabravissima
un abbraccio
Francesca
Ancora piu dolci a forma di cuoricino...
Eliminaa presto carissima ;)
Ma sono perfetti!!! Che meraviglia. Bravissima!!!
RispondiEliminaBaci
Sabina
quanto sono belli! complimenti davvero!
RispondiEliminaWow!!! SO beautiful and decadent!
RispondiEliminaMamma mia, sono dei cioccolatini bellissimi! Sembrano proprio di pasticceria, complimenti davvero!
RispondiEliminaNe approfitto per chiederti un consiglio, anche io vorrei uno stampo in policarbonato, tu hai qualcuno da consigliare in particolare? Io credo che lo comprerò on line, ma non so proprio quale scegliere...
Grazie! ^____^
A presto! :-)
Ciaoooo! grazie mille per la visita..
Eliminaallora io ti coniglio di utilizzare glo stampi in policarboanto perchè rimangono piu lucidi i cioccolatini e non si deformano..
purtroppo non so consigliarti delle marche precise online perchè io li ho comprati in fiera( a rimini al sigep)
Grazie mille!
EliminaPer la pupazza, io sono proprio di Rimini e mi sono lasciata scappare questa splendida fiera! Sgrunt!
Beh, ripiegherò on line..qualcosa rimedierò! :-)
Grazie mille ancora! :-)