lunedì 13 ottobre 2008

SPIEDINI DI POLPETTINE ALLO SPECK e CREMA DI ZUCCHINE


E si continua con gli spiedini.. :)

Ingredieni:
400g di polpa di maiale macinata
70g di speck tritato finemente
5 cucchiai di parmigiano
150g di ricotta di mucca
1 uovo
5 ucchiai di pane grattugiato
mezzo bicchiere di latte
sale
pepe

Per la crema:
Zucchine
olio
pepe
sale

Procendimento:

Bagnare il pane gratuggiato con il latte e lasciare riposare per qualche minuto.
Amalgamare il macinato con tutti gli ingredienti e con le mani creare delle piccole polpettine, che infilzerete negli stecchi.Infornare in una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere per circa 30 minuti a 180°.
Per la crema cuocere a vapore le zucchine e frullare aggiungendo olio,pepe e sale. (a piacere anche il parmigiano).
Servire le polpettine insieme alla crema...
Buon Appetito!
a presto vale

11 commenti:

  1. Vale... mmmmm che polpettine originali... Che brava!!!! poi la crema di zucchine mi piace troppo!!!
    Bacio

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  2. Ma dai...una versione originalissima di servire le polpette (che di per se sono eccezionali e alternative)! e poi la crema di zucchine...un tocco d'artista!
    bacioni

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  3. Questi li voglio proprio provare, sono molto originali e sicuramente gustosissimi!! Bravissima!

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  4. buone le polpettime, ed è una bella idea quella di servirli come spiedini!!

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  5. °Grazie mille!!!Maya..si la crema di zucchine piace troppo anche a me!!!

    °Grazie Sara!! a presto

    °Grazie mille sempre gentili!! a presto

    °Grazie dolcetto a presto!

    °eh si grazie Pamy!!a apresto

    vale

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  6. Umhhh tutti ingredienti che mi piacciono un sacco, da copiare sicuramente!!

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  7. Io adoro gli spiedini e le polpette, quindi sono certa che questo piatto mi piacerebbe tantissimo... brava!!!
    Un bacio

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  8. °Grazie mille Milla! apresto

    °Grazie Camy-- a presto!!!

    vale

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  9. Che spettacolo!! Mi piacciono molto queste polpettine, mi segno subito la ricettina :)
    Bravissima!!
    Buon we.

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  10. Grazie mille Danea!!! un bacione vale

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