sabato 3 marzo 2012

POLPETTINE SPINACINE CON SALSA AL POMODORO

Buongiorno,
Con questa ricettina molto spinaciosa vi presento anche il nuovo vestitino del blog. Con la primavera alle porte ho sentito la necessità di rinnovare un po i colori ed aggiungere anche una piccola mascotte, un gattino. Come sapete adoro i gatti.
Oggi una ricettina che a casa mia si prepara davvero spesso per cena perchè è molto veloce e leggera, le spinacine in versione polpetta.




INGREDIENTI
1 petto di pollo macinato
250g  ricotta
12 cubetti di spinaci surgelati
2-3 cucchiai di parmigiano
sale
pepe 

scalogno
passata di pomodoro rustica
basilico
sale
olio

PROCEDIMENTO
Per le polpette:Cuocere gli spinaci a vapore, farli raffreddare, strizzarli grossolana mente con un coltello.
(non utilizzare il frullatore perché diventerebbero troppo cremosi e dunque anche più difficoltoso creare le polpette) In una ciotola mescolare gli spinaci, la ricotta setacciata e il petto di pollo macinato, salare, pepare e creare le polpette delle dimensioni di una noce. Sistemare le polpette in una teglia ricoperta da carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere per circa 15-20 minuti a 180°.

Per la salsa: Nel frattempo tritare lo scalogno molto finemente, rosolarlo con un cucchiaio d'olio ed aggiungere la passata di pomodoro. Fare bollire per qualche minuto ed aggiungere un pizzico di zucchero (per togliere l'acidità), il sale e il basilico.
Servire le polpette accompagnate dalla salsa calda.

PS. Sono buonissime anche cotte a vapore
Buon appetito!
vale



32 commenti:

  1. Mi piacciono sia le polpettine che la nuova veste grafica! Bravissima! :D
    Buon weekend!

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    1. SOno contenta, GRAZIE CARA! un bacione

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  2. Le faccio spesso, solo che io gli do la forma di gnoccone..ma così sono davvero sfiziose..e so già quanto sono buonissimissimissime !

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    1. haahahah bh anche a forma di gnoccone si possono fare, io ormai ho la fissa per le polpette! mi sono accorta di avere praticamente solo secondi piatti nel blog a forma di polpetta! un bacio grazie!

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  3. Buonissime queste polpettine spinaciose e mi piace tantissimo la nuova veste del blog!!
    Buon fine settimana cara!

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    1. sono contenta che ti piaccia il nuovo vestitinooo, un baciooo grazie!

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  4. Che buona idea, queste polpettine con il spinaci! E la facia nuova del blog e davero carino!
    Buon fine settimana!
    Susanna

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  5. Anch'io adoro i gatti...e anche le spinacine, voglio provare la tua versione!!!!!!!buon w.e.

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  6. Bellissima questa ricetta...molto originale! :) Bella anche la presentazione! A presto, Anna.

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  7. Vale ma sono meravigliose!!! Queste le faccio alla mia Lucia che ne è golosissima ma io non avevo la ricetta!!!!!
    E anche io è da tanto che manco da te... ma i blog sono tantissimi e a turno li giro un pò tutti!!!! Baciiii

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    1. eh si non c'è mica problema, siamo tanlemte tante che nn è facile dimenticarsi qualcuno.. dovrò recuperare! a presto!!

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  8. un modo molto gustoso per mangiare gli spinaci :-)

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  9. Non so se ho particolarmente fame in questo momento... ma mi sembrano meravigliose queste polpettine!!!

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  10. ottima idea per utilizzare la verdura a foglia verde...qua da me non è che la gradiscano molto, mi devo sempre ingegnare per trovare abbinamenti e camuffi vari...
    Che acquolina!

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    1. si alla fine si mangiano tanti pinaci enza accorgersene, qui ce ne sono tanti!!! un bacio a prestoooo

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  11. Bellissime queste polpette! Con la salsa devono essere strepitose! Ciao a presto!

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  12. Che carina questa nuova mascotte...
    Devo dirti che non ho mai preparato le spinacine ma hanno un aspetto così invitante che mi sa che debbo rimediare...!

    Donatella

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    1. GRAZIEEEEEE! sono contenta che ti piaccia :))
      a presto grazieee!

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  13. Perfette per le mie figlie, nutrienti e sfiziose.
    Grazie per il tuo commento, le pacche sulla spalla fanno sempre bene!
    A presto!

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    1. Si hai proprio ragione, grazie a te della visita!!! a presto, un bacioneee

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  14. Davvero carina questa ricetta! me la sto pregustando! :)
    Un bacione!

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  15. Bellissime e interessantissime queste polpettine :-D forse sono uno dei pochi che non ama la salsa di pomodoro con gli spinaci... però non mi preoccupo, le mangerò senza salsa :-D complimenti!

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