giovedì 20 dicembre 2012

insalata di pollo _croccante e speziata

buongiorno,
come vedete nel mio blog non è ancora natale. concentrando il mio tempo sulla tesi e sul mercatino non ho ancora cucinato niente di natalizio, nessuno biscottino, niente di niente :(
dunque ieri l'unico modo per concedersi alla magia del natale è stato il passare la giornata in compagnia di tante canzoncine di natale. vi propongo la "mia radio" se avete voglia di ascoltare qualche canzoncina andate qui...è una radio fancese che ascoltavo sempre quando ero in belgio che mi ha fatto conoscere i cantanti francesi più famosi e collaudati. ahaha quante risate insieme agli amici francesi e italiani.
natale a parte oggi vi propongo un'insalata di pollo un pò speciale.. delle verdurine invernali accompagnate da crocchette di pollo croccanti e speziate.. davvero una bontà.
la ricetta l'ha trovata mia madre in giro per blog, geniale perchè le crocchete sono saporite,  croccanti senza essere fritte..









ingredienti

per le crocchette di pollo
3 petti di pollo
4 cucchiai di yogurt naturale magro

100g di corn flakes
40g di pane gratuggiato
40g di sesamo tostato
 1 cucchiaio di curry
succo di mezzo limone
olio evo q.b.
sale

per l'insalata
3 carote
1 sedano
mezzo caspo di radicchio rosso

 procedimento
tagliare il petto di pollo a tocchetti.
fare marinare i tocchetti con lo yogurt, il curry e il succo del limone per circa 10 ore.
trascorso il tempo necessario alla macerazione preparare l'impanatura: in una ciotola mettere i corn flakes e schiacciarli con il fondo di un bicchiere, aggiungere il sesamo tostato, il pangrattato e mescolare. impanare accuratamente ogni tocchetto di pollo.
ricoprire una teglia con la carta da forno e disporre sopra i tocchetti. irrorare con un filo d'olio e infornare per 20- 25 minuti  180°. Servire le crocchette insieme all'insalata mista.
a presto,
vale

20 commenti:

  1. anche io non ho addobbato il mio blog a festa...
    troppo goloso questo pollo cara
    bacioni

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  2. Mi piace un sacco questa ricetta!!!!!
    E' un ottima idea per la pausa pranzo :D
    Un abbraccio
    Erika

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  3. Cara Vale sai che avevo in mente proprio delle crocchette simili? senza curry ma per il resto quasi tutto uguale :P le farò prossimamente :D
    la tua insalata è bellissima! un bacio grande

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  4. una presentazione impeccabile per un piatto gustosissimo!brava davvero!

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  5. Un'insalata deliziosa, mmmm...mi è venuta l'acquolina in bocca solo a guardarla....assolutamente da provare! Complimenti!

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  6. neanche sul mio ci sono cose di Natale ma si puo' fare anche altro no'! la tua insalata mi pice un sacco e la panatura e' troppo buona e croccantina;)
    un bacione

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  7. bello...bello...e ancora bello il tuo piattino....complimenti davero!
    bacioni

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  8. coi cornflakes adoro le panature!!! e i tuoi spiedini che belli!

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  9. Natale? What's? :P
    Golosissima la ricetta ;)
    Un bacino

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  10. Anche io non riuscirò a postare nulla di prettamente natalizio..tempo zero..
    Bellissima questa tua proposta di oggi, e grazie per la radio ;)
    Un abbraccio !

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  11. Ciao Vale :) Che buone queste crocchette, saporite e croccanti senza essere fritte, il massimo! :D Un abbraccio forte e complimenti! Smack! :*

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  12. Il fatto che non siano fritte ha attirato subito la mia attenzione! Eppure son così croccanti, i corn sono magici :-) Bacioni!!!

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  13. che buone! un modo saporito di mangiare il pollo senza friggere.
    anch'io quest'anno "passo", non ho addobbato per Natale nemmeno casa mia.

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  14. Che cosa carina che ci sono i cornflakes! Così sono comunque croccantissime:)
    tranquilla vale, ti perdoniamo, ma solo perchè sei tu! ;)
    :**

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  15. Buonissimo piatto! Ottimo se accompagnato da un buon vino!

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  16. Che ricetta deliziosa... grazie e buon Natale ^_^

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  17. dai colori stimolanti per il palato :-)

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  18. Complimenti per le ricette.. sono davvero sempre un successo.. colorate, invitanti, inusuali e alternative.. anche io sono un appassionata di cucina e una foodblogger e mi farebbe piacere avere tuo pareri in merito

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  19. Ciao Vale, questa ricetta è meravigliosa. l'ho provata e pubblicata nel mio blog. avevo visto più volte le nuggets ma senza la marinatura che invece è necessaria per conferire quel tocco di morbidezza alla carne!. Un abbraccio

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  20. Deve essere davvero gustoso questo piatto, lo proveremo!

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