LASAGNA ZUCCHINE e FUNGHI

Come prosegue la primavera?
A me personalmente mette una gran voglia di viaggiare..viaggiare.. In questo week end ho avuto l'occasione di andare a Roma.. splendida illuminata da un bel sole..
Oggi lasagne..

INGREDIENTI:

Per la sfoglia
3 uova
300g di farina

5 zucchine
300g di funghi
150g di prosciutto crudo
parmigiano
1/2 litro di besciamella
prezzemolo
1 spicchio d'aglio

PROCEDIMENTO:
Impastare uova e farina e tirare la sfoglia.
In una padella mettere qualche cucchiaio d'olio, lo spicchio d'aglio e le zucchine tagliate a rondelle.
Dopo circa 5-6 minuti aggiungere i funghi affettati, spolverare con il prezzemolo e fare saltare per 5 minuti.
Tagliare il prosciutto a strisce.
Fare bollire una pentola con acqua salata e cuocere per 2-3 minuti la sfoglia a pezzi.
Scolare e asciugare con un canovaccio.
Ungere con il burro la pirofila e rivestire il fondo con la sfoglia, aggiungere qualche cucchiaio di besciamella, qualche cucchiaio di verdura, il prosciutto e il grana. Coprire con la pasta e procedere creando altri strati fino ad esaurimento ingredienti

Cuocere in forno per circa 25 minuti.
A presto
Vale

QUADROTTI TRIPLA C

CAROTE-COCCO-CIOCCOLATO.. questa ricetta è davvero veloce, allo stesso tempo anche tattica, "accontenta" gli amanti della torta al cocco che quelli della torta di carote.. nonché sfiziosa per i golosi del cioccolato.. ragazzi qui c'è un ingrediente per tutti :P

INGREDIENTI

200g di farina 00
120g di farina di cocco
180g di carote
120g di zucchero
5 cucchiai di olio di semi
50ml di latte
3 uova
1/2 bustina di lievito

cioccolato fondente fuso

PROCEDIMENTO
Sbucciare le carote, grattugiarle e strizzarle. In una terrina unire le uova, le farine, lo zucchero, il latte, l'olio, le carote e il lievito. Amalgamare il tutto e disporre in una teglia ricoperta da carta da forno. Infornare la torta a 180° per circa 40 minuti.
Lasciare raffreddare

Fare sciogliere il cioccolato e decorare la superficie della torta, tagliare a forma di rombo e servire.




P.S. Grazie a tutti per i commenti..la PRIMAVERA nel mio blog è sbocciata grazie a voi :)
un bacione
Vale