Devo dire che questi muffins sono stati proprio un esperimento, grazie alla golosità di mia sorella ho scoperto l'esistenza di una cioccolata fondente allo zenzero e limone.
Beh, questo apparente "strano" accostamento tra l'amato cioccolato, "il piccante" zenzero e " l'acido" limone mi ha proprio colpito alla gola. ahaahah, arrivata a casa ho subito sperimentato questo goloso cioccolato sui muffins al limoncello e devo dire che lo sposalizio non è stato niente male :P
Se anche per voi questa cioccolata aromatizzata è nuova... provateli!
INGREDIENTI
3 uova
350g di farina
350g di farina
250g di panna fresca
200g di zucchero
1 bustina di lievito
limoncello
scorza di limone
zenzero in polvere
cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
In una terrina sbattere le uova insieme allo zucchero, aggiungere la panna, un bicchierino di limoncello, un cucchiaino di zenzero e continuare a mescolare il composto.
Setacciare la farina insieme al lievito ed ed aggiungerla al composto. Mescolare accuratamente e sistemare l'impasto nei pirottini da muffins.
Cuocere per circa 20 minuti a 180°.
Quando saranno ben freddi preparare la guarnizione al cioccolato.
Sminuzzare il cioccolato in una piccola casseruola e fonderlo a bagnomaria.
Aggiungere lo zenzero e la scorza di limone grattuggiata, mescolare e guarnire i muffins.
Decorare con scorzette di limone
Buon appetito!
vale