CANNELLONI ai FUNGHI

E' la pasta non può mai mancare in tavola.. specialmente se si avvicina la domenica..
Questo primo mi sembra comodo in quando se ne può fare in abbondanza e conservare in freezer

INGREDIENTI:

3uova di sfoglia
500g di Besciamella
130g di polpa di maiale
100g prosciutto cotto
100g di parmigiano
2 mozzarelle
250g di funghi freschi
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PROCEDIMENTO:
Pulire e affettare i funghi, cuocerli in una casseruola con una noce di burro. Passare la carne e la mozzarella nel tritacarne, mescolare con prosciutto cotto tritato e il grana. Impastare il ripieno con 3 o 4 cucchiai di besciamella e 3/4 dei funghi. Tagliare la sfoglia a quadretti di circa 10cm per lato, lessare in acqua salata per qualche minuto, scolare e asciugare i quadretti su un canovaccio. Stendere con il dorso di un cucchiaio il ripieno su ogni quadretto e arrotolare. Sistemare in una teglia imburrata i cannelloni, ricoprirli con la besciamella, aggiungere i funghi rimasti e il grana. Cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti...

Buon appetito!!!! a presto vale

FIORELLINI CIOCCOLATO&NOCCIOLE

...finalmente sono tornata... mi scuso per la mia mancancanza.. ma in questo periodo l'università mi ha sempre tenuto impegnata... Al ritorno dalle festività natalizie...propongo questi biscottini, ho aggiunto un po di fantasia alla ricetta dei biscottini cocco e cioccolato..


Sostituire il cocco con nocccioline o frutta secca a piacere tritata grossolanalmente..
Decorare a piacere..
A presto..
Vale