MOUSSE AL CIOCCOLATO

Ciao..Come state? Sopravissuti alle feste? io più o meno si.. ora la fatica è rimettersi a studiare..
Propongo un classico che si può preparare all'ultimo.. in caso di emergenze:)

INGREDIENTI
300g di panna
100g di cioccolato fondente
50g di latte
un tuorlo
rum

PROCEDIMENTO
Spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria insieme al latte e un cucchiaio di rum.
Mescolare con delicatezza fino a che gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo montare la panna ben soda. Appena il cioccolato sarà freddo incorporarvi il tuorlo e aggiungere la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto per mantenere il composto soffice.
Amalgamare bene il composto e servire in una coppa.
Io ho accompagnato la mousse con dei biscottini e una cialda di cioccolato.

Concludo facendovi i più cari auguri di un buon anno.. Che ogni istante sia vissuto nel migliore dei modi...
farò di tutto per farlo iniziare alla grande;)... speriamo di farcela..

a presto
vale

Auguri..

Buon Natale... a tutti quelli che passano di qua.. Che le feste siano passate con le persone più care!
AUGURI



vale

HELP BRETZEL

Ciao... perdonate la mia assenza :( mi son persa tantissime ricette bellissime..
Come va con il freddo?? qua in Romagna sembra che il giardino inizi a sghiacciarsi..
Sono stata a veder i mercatini di natale a Brunico e Bressanone.. troppo bella l'atmosfera natalizia, i prodotti tipici e il paesaggio innevato..

Le bancarelle con i bretzel, lo strudel e i vari dolcetti mi hanno colpito alla gola... Qualche giorno fa ho provato a fare i bretzel in casa ma il sapore e il colore non è risultato proprio uguale a quelli che ho divorato quando ero lassù...il colore molto chiaro e non cosi soffici all'interno, qualcuno li ha mai fatti?? Conoscete qualche trucco per farli risultare cosi lucidi e con quel buonissimo sapore???
Accettasi consigli...

grazie
a presto
vale