Crostini al prosciutto
Mini polpettone di tonno
Polenta in bicchiere
Polpette di tonno
Prosciutto su letto di polenta
Mini polpettone di tonno
Polenta in bicchiere
Polpette di tonno
Prosciutto su letto di polenta
Fiori di zucca ripieni di riso alla milanese
Gemelli con crema di ricotta e carciofi
Insalata di riso integrale con cruditè
Penne alla crema di zucchine e speck
Penne pasticciate ai carciofi e piselli
Pesto alla rucola con mandorle e pistacchi
Risotto con salmone affumicato e finocchi al cartoccio
Penne pasticciate ai carciofi e piselli
Pesto alla rucola con mandorle e pistacchi
Risotto con salmone affumicato e finocchi al cartoccio
Strozzapreti ai fiori di zucca e ricotta
Zuppa rustica
Zuppa di ceci alla madrilena
Zuppa rustica
Zuppa di ceci alla madrilena
PASTA FATTA IN CASA |
Tagliatelle al formaggio di fossa e zucchine
Tagliatelle di farina di ceci con crema di taleggio e nocciole
Tortelli ai carciofi
Tagliatelle di farina di ceci con crema di taleggio e nocciole
Tortelli ai carciofi
PIATTI UNICI |
Barchette di patate con tomino, radicchio&bacon
Burghul con crema rossa e verde
Crema di Fagioli Neri e uova sode
Fiori di zucca ripieni con risotto alla milanese e speck
Insalata di spinaci con polpettine alle lenticchie
Millefoglie di Rosa Camuna con verdure
Mini burgher alle lenticchie
Uovo in cocotte con crema di spinaci e ricotta
Crema di Fagioli Neri e uova sode
Fiori di zucca ripieni con risotto alla milanese e speck
Insalata di spinaci con polpettine alle lenticchie
Millefoglie di Rosa Camuna con verdure
Mini burgher alle lenticchie
Uovo in cocotte con crema di spinaci e ricotta
Minifocacce crescenza e cotto
Pane ai porri con pasta madre
Pizza gialla alla scamorza, rucola&cicoria rossa
Pumkin muffins
Sfoliatine all'origano con pasta madre
Tigelle
Tigelle crudo e melanzane
Torta salata ai funghi-zucchine
Torta salata al radicchio
INSALATE, UOVA, CONTORNI&VERDURE
SECONDI PIATTI A BASE DI CARNE
Pane ai porri con pasta madre
Pizza gialla alla scamorza, rucola&cicoria rossa
Pumkin muffins
Sfoliatine all'origano con pasta madre
Tigelle
Tigelle crudo e melanzane
Torta salata ai funghi-zucchine
Torta salata al radicchio
INSALATE, UOVA, CONTORNI&VERDURE
Barchette di zucchine ai peperoni ed erbe di Provenza
Carpaccio di funghi e sedano
Cavolo cappuccio all'aceto
Cotolette di cardo
Insalata autunnale
Insalata autunnale n.2
Insalata di avocado, valeriana e uovo sodo
Insalata di cavolfiore e melagrana
Insalata di fichi e farro soffiato
Insalata di primavera ai fiori di salvia
Insalata di valeriana selvatica e bracciolini di crudo
Frittata con foglie di ravanello e gambuccio in cocotte
Millefoglie di melanzane
Nachos Homemade
Panino d'autunno
Polpette veg-
Pomodorini confit
Carpaccio di funghi e sedano
Cavolo cappuccio all'aceto
Cotolette di cardo
Insalata autunnale
Insalata autunnale n.2
Insalata di avocado, valeriana e uovo sodo
Insalata di cavolfiore e melagrana
Insalata di fichi e farro soffiato
Insalata di primavera ai fiori di salvia
Insalata di valeriana selvatica e bracciolini di crudo
Frittata con foglie di ravanello e gambuccio in cocotte
Millefoglie di melanzane
Nachos Homemade
Panino d'autunno
Polpette veg-
Pomodorini confit
Salade d'endives, noix, roquefort et poire
Tortino di fagiolini con cuore fondente alla rosa Camuna
Tortino di carciofi e patate
Torrette agli strigoli e uova sode
Quadretti alla ricotta e parmigiano
Vellutata di cardo
Zucchine ripiene
Tortino di fagiolini con cuore fondente alla rosa Camuna
Tortino di carciofi e patate
Torrette agli strigoli e uova sode
Quadretti alla ricotta e parmigiano
Vellutata di cardo
Zucchine ripiene
SECONDI PIATTI A BASE DI CARNE
Arrosto aromatico glassato
Cotolette golose al forno
Crocchette di pollo al forno
Fettine di lombo alla melagrana
Cotolette golose al forno
Crocchette di pollo al forno
Fettine di lombo alla melagrana
Filetto in cartoccio
Involtini di pollo alle erbe aromatiche e pancetta
Panino con la cotoletta
Pollo al cartoccio profumato alle bacche rosa
Pollo ruspante alla griglia
Involtini di pollo alle erbe aromatiche e pancetta
Panino con la cotoletta
Pollo al cartoccio profumato alle bacche rosa
Pollo ruspante alla griglia
Spiedini di polpettine allo speck e crema di zucchine
SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE
Filetto di persico al cartoccio mediterraneo
Mini polpettone di tonno
SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE
Filetto di persico al cartoccio mediterraneo
Mini polpettone di tonno
Sabadoni
Tartellette al cacao e crema ubriaca
Tartellette alla crema pasticcera e kiwi
Tartellette alla frutta
Tartellette alla ciliegia
Tartellette alla ricotta e profumo di arancia
Tartellette al cacao e crema ubriaca
Tartellette alla crema pasticcera e kiwi
Tartellette alla frutta
Tartellette alla ciliegia
Tartellette alla ricotta e profumo di arancia
CIOCCOLATINI
DOLCI AL CUCCHIAIO e FRUTTA
Gelato alla pera
Granita fondente di Cesare Barzetti
Macedonia di melone e more con miele millefiori
Mini stecchi al limone e menta
Granita fondente di Cesare Barzetti
Macedonia di melone e more con miele millefiori
Mini stecchi al limone e menta
TORTE&CROSTATE
CUCINA IN ROMAGNA
SOTTOVETRO