TARTELLETTE ALLA FRUTTA

Spesso le cose più semplice sono anche le più buone..
Oggi vorrei condividere questi semplici pasticcini..sono tra i dolcetti che mangio sempre volentieri..
Voi come state? State passando delle belle vacanze?Io ho trovato un lavoretto estivo..
per questo tra lavoro esami non son riuscita ad aggiornare il blog:(
Mi siete mancati :P

INGREDIENTI

tartellette di pasta frolla
crema pasticcera
frutta fresca
gelatina

PROCEDIMENTO
Preparare le tartellette. Pulire la frutta e tagliarla a pezzettini
Mettere un cucchiao di crema all'interno di ogni tartelletta e decorare con 2-3 pezzetti di frutta diversa.
Preparare la gelatina seguendo i procedimenti riportati sulla confezione e spennellare ogni dolcetto.
Mettere in frigo e tirarli fuori al momento di servire.

PS. Ho scritto la ricetta senza descrivere ogni passaggio, in quanto credo che tutti voi abbiate la ricette e i procedimenti della crema pasticcera e della pasta frolla.. se avete bisogno di maggiori indicazioni.. son qua :)
Splendida estate per tutti!!!
A presto
Vale

STROZZAPRETI FIORI DI ZUCCA E RICOTTA

Ricettina veloce veloce..
Un primo piatto un po fantasioso in cui ho utilizzato altre verdurine del mio orto :)
Mi scuso per la foto..è veramente brutta :( e poco invitante..

INGREDIENTI
150g di ricotta
100g di prosciutto cotto
100g di fontina
7-8 fiori di zucca
2 zucchine
Latte
Pepe
Sale
Timo

PROCEDIMENTO
Lavare i fiori di zucca, togliere il pistillo e tagliare a strisce piuttosto grosse. Lavare le zucchine e tagliarle in pezze molto piccoli. Tagliare il prosciutto e la fontina a strisce separatamente. Lavorare la ricotta con qualche cucchiaiata di latte in modo da ottenere un composto omogeneo.
In una padella aggiungere qualche cucchiaiata di latte e cuocere le zucchine. Quando le zucchine sono praticamente cotte aggiungere il prosciutto cotto, fare cuocere per qualche minuto e aggiungere i fiori di zucca, mescolare e dopo un minuto spegnere il fuoco. Aggiungere la ricotta, salare pepare e aggiungere il timo.

Fare saltare la pasta insieme al sugo per qualche minuto e aggiungere la fontina a pezzi. Servire caldo.

a presto
Vale