IL MUFFIN PIU' DOLCE_la ricetta

Eccomi qua, avevo proprio staccato la spina durante questa bellissima settimana trascorsa a Barcellona. Ma quanto è bello viaggiare, in ogni avventura c'è sempre un luogo, uno scorcio, una persona che lascia una traccia dentro se stessi.Voi atete viaggiato? Passiamo alla ricetta, a dire il vero è stata mia sorella ad  avere l'idea per questi simpatici muffins,

come vi avevo promesso, ecco qua come prepararli:

 

INGREDIENTI

380g di farina

2 uova

140g di burro

200g di zucchero

200ml di latte

100g cioccolato fondente

100g nocciole tostate

colorante alimentare rosa

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

In una terrina mescolare energicamente il burro morbido insieme allo zucchero.Aggiungere le uova, il latte e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.Mettere da parte un po' di composto( circa 1/4 del composto) e aggiungere il colorante, l'impasto deve risultare rosa. Sistemare in un piccolo stampo ricoperto da carta da forno e cuocere.Lasciare raffreddare e ricavare dei cuoricini (si possono anche tagliare senza stampino).

Nell'altra parte dell'impasto incorporare la farina setacciata e il lievito. Per ultimi aggiungere il cioccolato e le nocciole tritate grossolonamente.

Sistemare una cucchiaiata di composto nel pirottino da muffin, posizionare il cuore  e ricoprire con un'altra cucchiaiata di impasto.

Cuocere in forno a 180 per crica 25 minuti.

PS. Grazie a Chiara per l'idea e la ricetta

A presto,

Vale