BURGHUL con CREMA ROSSA e VERDE

Ecco un piatto leggero e veloce.. colorato come la primavera.. Il burghul l'ho scoperto da poco ma devo dire che in famiglia ha fatto successo.. ;)

INGREDIENTI
burghul
3 peperoni (gialli e rossi)
5-6 zucchine
cipolla
2 patate
timo
salvia
pepe
olio

PROCEDIMENTO

In una padella antiaderente rosolare la cipolla con un filo d'olio e cuocere i peperoni tagliati a pezzetti.

A parte fare rosolare in un'altra padella la cipolla con l'olio aggiungendo poi le patate a pezzetti piccoli e le zucchine. Insaporire con timo, salvia e spezie a paicere.
Portare a cottura entrambi i tipi di verdure.
Frullare i peperoni in modo da ottenere una crema liquida.
Frullare le patate e le zucchine in modo da ottenere una crema densa.

Cuocere il burghul in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e sistemarlo in uno stampino unto d'olio per impiattarlo.

Servire il burghul accompagnato con etrambe le creme..

Buon appetito..

Spero di esser più veloce nel pubblicare la prox ricetta.. l'università non mi lascia un'attimo di tempo purtroppo..

ciao vale

BICCHIERINI PANNA COTTA e ANANAS

Questi bicchierini li ho preparati in occasione di una festicciola a casa di una mia amica...
Sono veloci e colorati come la primavera...;)

INGREDIENTI
300g di panna
250g di latte
50g di zucchero
1 stecca di vaniglia
5 g di gelatina in fogli

ananas fresco
maraschino

In una casseruola portare a bollore il latte la panna, lo zucchero e la stecca di vaniglia. Ammollare la gelatina nell'acqua fredda., strizzarla e unirala al composto.Mescolare e togliere la stecca di vaniglia. Lasciare intiepidire e sistemare all'interno delle coppette o bicchierini.

Nel frattempo pulire l'ananas frullarla con il mini pimer e aggiungere il maraschino ( a piacere).

Servire i bicchierini con la salsa all'ananas..

Buon appetito

a presto
vale


BUONA PASQUA!!!!!!!!