mezzelune alla mela, uvetta, cannella e miele

buongiorno,

come state?

siete già entrati nell'atmosfera cupa e tenebrosa di halloween?

in questa grigia giornata vi propongo dei semplicissimi dolcetti ideali per la colazione o la merenda :)

mele, cannella, e uvetta ormai son un trio consolidato che si abbinano molto bene con un impasto leggero e soffice come questo, un impasto a base di ricotta :) 

dunque niente di nuovo, anche perché l'impasto che vi propongo l'avete già conosciuto qui, ma una ricetta semplice e consolidata, ecco qua le mezzelune!

ingredienti

per la pasta alla ricotta qui

 

3 mele renette

50g di uvetta

2 cucchiai di miele di acacia

rum q.b

cannella in polvere

procedimento

per il ripieno: ammollare l'uvetta in un bicchierino di rum. tagliare le mele a cubetti, metterle in una padellina con una noce di burro e fare intenerire per 5-6 minuti, aggiungere il miele, l'uvetta, un pizzico di cannella e mescolare.

per l'impasto seguite il procedimento descritto qui

Stendere l'impasto con un mattarello ( mezzo cm di spessore), con un tagliapasta ricavare dei dischi di 10cm di diametro, sistemare al centro si ogni disco un cucchiaino abbondante di ripieno alla mela e chiudere il disco con l'aiuto di una forchetta. sistemare le mezzelune su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per 15-20 minuti.

a piacere spolverizzare con lo zucchero a velo.

buon appetito!

il ripieno: mela, uvetta, cannella e miele

PS. vi ricordate delle "creazioni" che ho fatto insieme a mia sorella in occasione dei mercatini di natale dell'anno scorso? con il freddo la produzione qua a casa è iniziata, nel prossimo post vi aggiornerò sulle ultime news :)

buon halloween, fate le brave e i bravi!
a presto,
vale