LE TIGELLE

Queste tigelle sono molto soffici..una ricetta speciale della mia mamma!!

Ingredienti:
1kg di farina
3 cucchiaini di sale
3 cucchiai di olio
1 confezioni di panna da cucina
latte q.b.
25g di lievito di birra

Procedimento:
Sciogliere il lievito di birra con un pò di latte tiepido. Su una spianatoia mettere la farina e fare una buca al centro, aggiungere gli altri ingredienti e il lievito di birra sciolto nel latte. Impastare e aggiungere il latte in modo da ottenere un impasto morbido. Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti e stendere una sfoglia alta circa circa 1 cm. Tagliare con lo stampo tondo dei dischetti e metterli a lievitare coperti con un canavaccio fino a quando il volume non sarà raddoppiato. Riscaldate la tigelliera da entrambe le parti e cuocere circa 2-3 minuti lato,(girare la tigelliera da entrambi i lati quando è sulla fiamma).
Se non possedete la tigelliera si possono cuocere in una padella anti-aderente, il risultato sarà buono comunque.
Io ne faccio in abbondanza e le conservo in freeze, quando occorrono le scaldo sulla pistra e ritornano ottime.

Si possono farcire a piacere con salumi, formaggi, rucola
e anche nutella!!!! ideali per rinfreschi...
buon appetito!!




E ora si riparla di premi grazie a Kristel( un kilo di ricette) che ringrazio veramennte tantissimo!!!

Ho pensato di creare il blog in quanto la cucina è una mia grandissima passione (che mi ha tramandato la mia mamma) e con questa riesco a rilassarmi, divertirmi e stare in compagnia..Arte preferita?mah tutta..disegnare, dipingere, ...musica e un debole per la cucina..:) :)
Rigiro il premio a tutti coloro che passando di blog in blog decidono di creare un blog anche loro..proprio come ho fatto io.
A presto! vale