ROTOLINI AL SALMONE E PAPRIKA

Oggi una ricettina superveloce e sfiziosa per colpire alla gola gli amanti del salmone. Come vi avevo promesso vi posto uno dei finger food, se cosi si possono definire, che ho proposto per l'aperitivo del mio compleanno. La ricetta originale l'ho trovata in rete ma io l'ho  modficata sia per l'uso del formaggio al posto del burro che per l'utilizzo del pane bianco al posto di quello integrale.

Ecco un assaggino per tutti, cosa ne pensate?

INGREDIENTI

salmone affumicato

formaggio philadelphia

prezzemolo

paprika dolce

succo di limone

pancarre

pepe

PROCEDIMENTO

Tritare il salmone grossolanamente e irrorare con il succo di limone.

Con un coltello eliminare la crosta dal pancarré. Su una spianatoia appiattire leggermente le fette di pane con l'aiuto di un mattarello,  insistere particolarmente sui bordi. Sistemare un foglio di carta alluminio sotto la fetta di pane, spalmare con il formaggio, aggiungere qualche ciuffetto di prezzemolo, il salmone tritato e il pepe. Arrotololare le fetta di pane su se stessa e avvolgere con l'aiuto della carta di alluminio. Fare riposare in frigorifero per almeno 2 ore. 

Al momento di servire togliere i rotolini dal frigorifero, passarli nella paprika avendo cura che la superficie risulti uniforme, tagliare a tocchetti e fermarli con gli stuzzicandenti.

PS1. Mi son dimenticata di aggiungere il prezzemolo.. sarà la vecchiaia, scherzooo

PS2.UN GRAZIE A TUTTI PER GLI AUGURI!

A prestooo

vale